自带“青霉素”的3种菜，建议天冷要常吃，增强免疫，身体好！

导读：自带“青霉素”的3种菜，建议天冷要常吃，增强免疫，身体好！

随着气温的不断变化，人们的免疫力也容易受到影响，容易生病。在这个季节里，除了增添衣物、加强锻炼外，饮食上的调整同样重要。

有三种蔬菜自带“青霉素”成分，它们不仅营养丰富，还抗菌消炎，帮助我们增强免疫力。下面，我将详细介绍这三种蔬菜的营养价值、以及几种美味的做法。

蒜苗：天然的青霉素

蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它不仅具有大蒜的辛辣味，还含有丰富的营养成分。蒜苗中富含辣椒素，这是一种天然的抗菌成分，被誉为“天然青霉素”。此外，蒜苗还富含维生素C、膳食纤维等多种营养物质，有助于增强免疫力。

蒜苗炒肉的做法：

材料：蒜苗：适量、猪肉（瘦肉）：适量、生姜：适量、生抽：适量、食用油：适量、盐：适量

步骤：

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准备材料：蒜苗洗净切段，猪肉切丝，生姜切片备用。

腌制猪肉：将猪肉丝加入少许生抽、盐，用手抓匀腌制10分钟。

炒制：锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜片爆香，随后加入腌制好的猪肉丝快速翻炒至变色。

加入蒜苗：将蒜苗段加入锅中，继续翻炒2-3分钟，直到蒜苗断生，加少许盐调味即可出锅。

洋葱：营养宝库中的青霉素

洋葱是一种常见的蔬菜，它不仅含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维，还含有一种特殊的硫化合物，抗菌、抗炎，提升身体免疫力。非常适合食用。

洋葱小炒回锅肉的做法：

材料：五花肉：350克、洋葱：半个、青红辣椒：各1个、蒜叶：1根、生姜、蒜：适量、豆瓣酱：1勺、生抽、老抽：适量、食用油、盐、鸡精、白糖：适量

步骤：

准备材料：五花肉冷水下锅，加入葱姜、料酒，煮20分钟后捞出，冷却后切薄片；洋葱、青红辣椒切丝，蒜叶切段备用。

炒制五花肉：锅中放少许油，将五花肉放入翻炒，煸炒出油脂，加入豆瓣酱、姜蒜、豆豉，一勺生抽、半勺老抽炒至上色。

加入洋葱和辣椒：倒入洋葱丝、青红辣椒丝，一把蒜叶，加入少许盐、鸡精、白糖，大火翻炒均匀即可出锅。

马齿苋：田野里的青霉素

马齿苋是一种生长在田野里的野草，虽然不起眼，但营养价值却不容小觑。马齿苋不仅含有丰富的青霉素成分，还富含膳食纤维、微量元素等营养物质。将马齿苋洗净凉拌或炖汤，补充营养，又增强免疫力。

凉拌马齿苋的做法：

材料：马齿苋：适量、生抽、醋、香油：适量、大蒜：适量、盐、白糖：适量

步骤：

准备材料：马齿苋洗净，去掉老根和枯叶，沥干水分备用；大蒜剁成蒜泥。

焯水：锅中加入清水烧开，加入少许盐和食用油，将马齿苋放入焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

调味：将焯好的马齿苋放入碗中，加入生抽、醋、香油、蒜泥、盐、白糖，拌匀即可食用。

总结

蒜苗、洋葱和马齿苋是三种自带“青霉素”的蔬菜，它们不仅营养丰富，还抗菌消炎。通过合理的搭配和烹饪，我们不仅能享受美食，还增强免疫力。希望这篇文章能够帮助大家更好地了解这三种蔬菜。这些蔬菜不仅含有丰富的营养物质，还好吃，遇见别错过了！